Un domaine historique au cœur du Blayais
À Fours, sur la rive droite de la Gironde, le Château Les Chaumes s’élève sur les coteaux argilo-calcaires qui dominent l’estuaire, à quelques kilomètres seulement de Blaye et de sa citadelle classée à l’UNESCO.
Le nom du domaine, Les Chaumes, vient du vieux mot gascon chaumat, signifiant à flanc de coteau — un clin d’œil au relief qui façonne depuis toujours notre terroir et nos vins.
Histoire et Héritage
L’histoire du Château Les Chaumes s’écrit depuis près de deux siècles.
Des documents d’exploitation mentionnent une activité viticole dès 1833, preuve que le vin faisait déjà partie de l’identité du lieu.
Les bâtiments, avec leur maison de maître du XVIIIᵉ siècle et leurs dépendances, témoignent de ce passé profondément ancré dans la tradition bordelaise.
En 1965, la propriété est reprise par Robert Parmentier, qui redonne vie au vignoble en replantant les parcelles et en modernisant les installations.
Ce renouveau a permis de préserver le savoir-faire historique tout en préparant le domaine à affronter les enjeux de son temps.
Aujourd’hui, sous l’impulsion de Falcon Alxas, le Château Les Chaumes poursuit cette aventure : honorer la mémoire du passé tout en construisant l’avenir.
Chaque millésime est un hommage à ceux qui ont façonné ce terroir et une promesse de continuité.
Un terroir d’exception
Le domaine s’étend sur environ 23 hectares de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires, typiques du Blayais.
Le climat, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, permet une maturation lente et régulière des raisins.
Nos cépages — Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec — s’expriment ici avec équilibre et élégance, donnant des vins généreux, structurés et d’une belle complexité aromatique.
Chaque parcelle est travaillée dans le respect du sol et de la nature, dans une démarche raisonnée et durable.
La vinification : entre tradition et modernité
Au Château Les Chaumes, la vinification est un véritable voyage à travers le temps.
Nous travaillons avec trois matériaux emblématiques qui symbolisent l’évolution du vin :
- les tonneaux de chêne, garants d’un élevage noble et d’une belle rondeur,
- les cuves en béton, témoins d’un savoir-faire artisanal et d’une micro-oxygénation naturelle,
- et les cuves inox, modernes et précises, qui préservent la pureté et la fraîcheur du fruit.
Cette combinaison permet de marier l’héritage des anciens aux exigences techniques contemporaines. Chaque vin est élaboré dans le respect du terroir, de la matière et du temps.
Un domaine en mouvement
Le Château Les Chaumes entre aujourd’hui dans une nouvelle ère.
Au-delà du vignoble, le domaine fait l’objet d’un vaste programme de rénovation et de diversification pour devenir un lieu de vie et de partage.
Les projets en cours visent à accueillir :
- Des événements privés et professionnels : mariages, séminaires, réceptions, expositions.
- Un restaurant dédié à la cuisine du terroir et aux accords mets & vins.
- Des chambres d’hôtes au cœur du domaine pour une immersion complète dans l’art de vivre bordelais.
Le Château Les Chaumes s’affirme ainsi comme un lieu d’accueil, de convivialité et d’expérience, où le vin devient un lien entre la terre, le temps et les hommes.
Une philosophie durable
Notre démarche repose sur le respect de la nature et du rythme des saisons. Nous favorisons des pratiques raisonnées, veillons à la préservation de la biodiversité et cherchons à limiter notre empreinte environnementale. Pour nous, la durabilité n’est pas un concept, mais une évidence : celle de préserver un patrimoine vivant.
Venez vivre l’expérience Château Les Chaumes
Nous accueillons les visiteurs tout au long de l’année pour des visites et dégustations et moments de partage autour de nos vins.
Venez découvrir l’histoire du domaine, son terroir et ses projets d’avenir.
